La Fête de la Gastronomie (un evento que vengo compartiendo desde su primera edición) tendrá lugar este año los días viernes 22, sábado 23 y domingo 24 de septiembre de 2017.
La temática de esta 7.ª edición será «En el corazón del producto» y pondrá en valor los productos, verdaderas firmas territoriales que dinamizan nuestras regiones. Para encarnar esta temática, Stéphane Layani, presidente del Mercado de Interés Nacional de Rungis, será el padrino de esta edición 2017.
¡Se han previsto numerosos eventos en toda Francia y en el extranjero!
En el programa, por tanto, una gran diversidad de eventos en los territorios: banquetes populares, picnics, degustaciones, menús especiales en restaurantes y comedores escolares, visitas a empresas o explotaciones agrícolas, exposiciones, conferencias o incluso actividades callejeras.
También te aconsejo consultar de cerca el programa del evento para disfrutar al máximo de estos días y encontrar los eventos que tienen lugar cerca de ti.
Índice
La pequeña selección de Mademoiselle Bon Plan en París (pero no solo allí…):
El Village International de la Gastronomie
Durante tres días, a orillas del Sena (en el puerto del Gros Caillou), podremos descubrir los sabores de más de 40 países de los 5 continentes, compartir platos del mundo e iniciarnos en nuevas recetas.
También habrá conciertos y espectáculos de los mejores artistas internacionales de música del mundo. Cada stand ofrecerá además platos y el descubrimiento del arte de la mesa.
Village International de la Gastronomie
del 22 al 24 de septiembre de 2017
puerto del Gros Caillou
Entrada adulto: 4 € / entrada niño: 1 €
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Los maestros chocolateros y confiteros celebran la Gastronomía
Los maestros chocolateros y confiteros celebran la GastronomíaCon motivo de la Fête de la Gastronomie 2017, la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France propone dos eventos para celebrar el saber hacer de los talentosos chocolateros y confiteros.
- El 22 de septiembre, dirígete a la alcaldía del 9.º distrito de París para descubrir «El chocolate en todos sus estados».
- El 23 de septiembre, más de 150 talentosos chocolateros y confiteros de toda Francia abren sus laboratorios al público general para ofrecer una inmersión en su universo…
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Food Temple en el Carreau du Temple
Esta manifestación popular, generosa y gourmet, pone la transmisión en el centro de su discurso y Allons au marché avec les chefs se une a Food Temple con Colombia como país invitado este año.
En el programa: un mercado, por supuesto, pero también talleres, clases magistrales, un baile de cumbia, una tienda de comestibles colombiana y tienda pop-up, y grandes banquetes orquestados por chefs de Relais & Châteaux.
23 y 24 de septiembre de 2017
viernes 20h-00h / sábado y domingo 11h-18h
Carreau du Temple
4 Rue Eugène Spuller, 75003 París
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Cuisine & Santé
Cuisine & Santé ofrece 12 talleres de cocina saludable gratuitos en París que nos sumergirán en el corazón de los productos, el hilo conductor de la Fête de la Gastronomie 2017, y dos eventos en Caudebec-lès-Elbeuf y en Chevilly-Larue.
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VegOresto celebra la cocina vegetal
Para la 7.ª edición de la Fête de la Gastronomie, VegOresto, iniciativa de la asociación L214, lanza veinte desafíos a chefs de restaurantes.
¿El reto? Imaginar un menú vegano y ofrecerlo durante una comida. A través de estas noches de desafío en el restaurante, VegOresto celebra la gastronomía bajo el signo de la convivencia, la innovación y el descubrimiento de nuevos sabores vegetales.
Al final de la velada, dos de cada tres chefs firmarán la carta VegOresto y así harán permanente su oferta 100% vegetal.
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Regálate un gran chef en casa con UberEATS y el Bureau d’Etude Gastronomique
UberEATS se asocia con el Bureau d’Etude Gastronomique para crear un evento único el viernes 22 de septiembre de 2017 durante la Fête de la Gastronomie.
Para este estreno en Francia, 10 grandes chefs van a preparar una sabrosa Fête de la Gastronomie servida a domicilio: en 6 grandes ciudades (París, Lyon, Toulouse, Montpellier, Nantes y Lille) grandes chefs ofrecerán su plato a medida entre 9 y 15 €.
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Toques et Porcelaine en Limoges
En el marco de la Fête de la Gastronomie, la ciudad de Limoges organiza, los días 22, 23 y 24 de septiembre de 2017, la 7.ª edición de la bienal Toques et Porcelaine en torno a la precisión del gesto.
Michel Sarran, chef de Toulouse con dos estrellas en la Guía Michelin, será el invitado de honor de esta edición 2017. Oficiará junto a numerosos chefs: Christopher Coutanceau, Flora Mikula, Cédric Béchade, Lucas Felzine, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Maxime Laurenson, Rafael Gomes, o incluso el chocolatero Jacques Genin. La manifestación está apadrinada por el chef estrellado Jacques Chibois.
En el programa: un huerto gigante, un recorrido gastronómico por el corazón del centro histórico, degustaciones, talleres y demostraciones de destrezas culinarias, clases magistrales, una gala, un taller de grabado láser, un escenario musical…
Toques et Porcelaine
los días 22, 23 y 24 de septiembre de 2017
Limoges
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El mercado de productores de Nicolas Magie, chef con 1 estrella del Saint-James Bouliac
Tras el éxito cosechado en las últimas ediciones, el chef estrella Nicolas Magie organiza de nuevo su Mercado de Productores el domingo 24 de septiembre de 2017 en el Saint-James, ¡por una sexta edición!
Este Mercado de Productores reunirá a una veintena de productores como el caviar Sturia, los pasteles vascos de la Maison Paries, la charcutería de Eric Ospital, las ostras de Joël Dupuch, los quesos de cabra de Christian Teulé y muchos otros…
Un menú especial que rinde homenaje a los productos de los productores seleccionados por el chef Nicolas Magie estará en la carta del Café de L’Espérance, al precio de 30 €, la oportunidad de disfrutar de una comida de chef a un precio asequible.
El buen plan «L’Atelier des Petits Chefs» (El taller de los pequeños chefs): los niños de 6 a 12 años podrán descubrir la cocina del chef Nicolas Magie y de la subchef Célia Girard durante un taller de 20 minutos / habrá 3 sesiones programadas a las 9:30, 10:00 y 10:30 / reservas gratuitas (hasta completar aforo: https://lp.saintjames-bouliac.com/marche-des-producteurs-atelier-des-petits-chefs/)
Domingo 24 de septiembre de 2017, de 9h a 13h
Le Saint-James
3, Place Camille Hostein 33270 Bouliac
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¡La operación «Tous au Restaurant»!
El evento Tous au Restaurant, lanzado por primera vez en junio de 2010 por iniciativa del chef Alain Ducasse y de Laurent Plantier, es la cita ineludible de los restauradores y el gran público.
Este año, es del 18 de septiembre al 1 de octubre de 2017, con la voluntad de abrir los restaurantes al mayor número posible de personas, que Tous au Restaurant! vuelve con «Su invitado es nuestro invitado», la fórmula que ha marcado el éxito del evento.
Así, en más de 1 000 establecimientos participantes, el restaurador ofrecerá al segundo comensal el menú Tous au Restaurant, compuesto por un entrante, un plato principal y un postre.
El buen plan: La reserva de las mesas se realiza únicamente a través de la web Tous au Restaurant y, por cierto, te aconsejo que lo hagas cuanto antes porque el evento siempre tiene mucho éxito.
En París, hay direcciones fantásticas que participan en esta operación, como el restaurante La Coupole del que te hablé hace muy poco y que propone descubrir el menú «Joséphine» a 59 €, elaborado por el chef Vakhtang Meliava.
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