Sono sempre stupita di constatare che, dopo anni di girovagare, rimangono ancora tanti tesori da esplorare in Francia. È il caso di Narbonne, situata nell’Aude in Occitania, che ho avuto il piacere di visitare per la prima volta durante un bel weekend soleggiato. L’anno scorso, tra l’altro, ero venuta nei dintorni per visitare Béziers per chi se lo ricorda, ma anche la località balneare di Cap d’Agde.
In questo articolo ti propongo una guida completa della città per visitare Narbonne. In programma: la mia selezione dei migliori luoghi da vedere, le attività imperdibili e, come al solito, i miei indirizzi preferiti testati e approvati. In una terza parte, ti propongo anche una selezione di cose da fare e bei posti, sempre nei dintorni della città questa volta. In effetti, Narbonne è circondata da una trentina di villaggi pittoreschi che offrono altrettante possibilità di gite se sei automunito. Si trovano villaggi di vignaioli, di pescatori, di salinai, stazioni balneari del XX secolo, porti turistici… E poi fare un giro sul litorale con le sue belle sfumature di blu è ovviamente un’uscita molto piacevole (te ne riparlerò più avanti).
Per quanto riguarda la gastronomia, non rimarrai deluso: ti consiglio particolarmente di assaggiare i vini locali (Corbières, Minervois, Fitou, La Clape…) che sono eccellenti! Accompagneranno perfettamente i frutti di mare, il pesce e i formaggi che potrai degustare nella regione. Anche il sale e l’olio d’oliva sono altri prodotti locali di qualità che troverai qui.
Sommario
Cosa vedere, cosa fare a Narbonne?
Narbonne è una città d’arte e di storia e il passato antico della città ha giocato un ruolo molto importante nel suo sviluppo, poiché fu la capitale della Gallia Narbonense sotto l’imperatore Augusto e un crocevia di scambi fin dalla sua creazione. La città è anche un antico porto e la sua storia è intimamente legata all’acqua. Era attraversata dall’Aude in epoca antica e ora dal Canal de la Robine (patrimonio mondiale dell’UNESCO), ramo laterale del Canal du Midi. La città si è quindi sviluppata grazie al commercio fluviale e marittimo, nonostante le avversità: inondazioni, spostamento del letto dell’Aude, arretramento del mare…
Alla fine, a Narbonne rimangono visibili solo pochissimi resti archeologici antichi, poiché i narbonnesi hanno riutilizzato molto le pietre antiche e la città si è enormemente sviluppata nel Medioevo poiché era un porto di partenza per le crociate.
Inoltre, non mancare di perderti nel dedalo di viuzze di Narbonne, che non manca di fascino: all’angolo di una strada potresti imbatterti in un piccolo mercato mediterraneo o in una piazza segreta dove avrai voglia di fermarti. Dall’altra parte del Pont des Marchands (uno dei rari ponti costruiti e abitati ancora oggi) troverai ad esempio il quartiere di Bourg, che conserva le tracce del suo passato medievale.
Il buon consiglio: la città di Narbonne offre un accesso gratuito di 1 ora al giorno a persona alla rete wifi della città “Ville de Narbonne” e “Narbonne-Plage wifi”.
Per maggiori informazioni sulla città non esitare a consultare il sito internet dell’ufficio del turismo di Narbonne
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Visitare la cattedrale Saint-Just et Saint-Pasteur
Questa cattedrale in stile gotico settentrionale fu costruita con le pietre dell’isola di Sainte Lucie a partire dal 1272 ed è un vero gioiello! È monumentale sia dall’esterno che dall’interno (il suo coro è il più alto e vasto del Mezzogiorno della Francia) e racchiude diverse opere maggiori (come le tombe degli arcivescovi alla chiusura del coro, il retablo policromo, la Vergine del XIV secolo nella cappella assiale, l’altare maggiore a baldacchino del XVII secolo, i grandi organi…). Non mancare inoltre di fare un giro nel magnifico chiostro gotico con 21 crociere a ogiva dell’edificio, che vale anch’esso la visita!
Cattedrale Saint-Just et Saint-Pasteur
Accesso da rue Armand-Gautier o dal chiostro
Accesso libero o visite guidate / niente visite durante le funzioni (messa il venerdì alle 10:00 e la domenica alle 11:00)
Aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 17:00 tra ottobre e maggio / aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00 tra giugno e settembre
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Visitare il Palais-Musée des Archevêques
Questo palazzo, situato proprio accanto alla cattedrale (e collegato a quest’ultima dal chiostro gotico), è il secondo complesso monumentale arcivescovile più importante di Francia dopo Avignone. Fu costruito durante tutto il Medioevo con modifiche apportate in diversi periodi. Non abbiamo avuto il tempo di visitare il museo che vi è ospitato, ma ti incoraggio solo a entrare nella corte d’Onore che merita un’occhiata o ad ammirare la sua facciata e le sue torri (tra cui il dongione Gilles Aycelin) che si affacciano sulla Place de l’Hôtel-de-Ville. Al centro di questa piazza, non mancare inoltre i resti della Via Domitia (antica strada romana).
Da vedere anche, il passage de l’Ancre, il cui nome evoca i diritti percepiti dagli arcivescovi sul litorale e che separa il palazzo Nuovo dal palazzo primitivo di origine romanica (Palazzo vecchio) e comunica anche con il chiostro e la cattedrale.
Palais-Musée des Archevêques
Accesso dall’ingresso principale, place de l’Hôtel-de-ville di Narbonne
Aperto dalle 8:00 alle 19:30
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Visitare il museo NarboVia
Situato all’ingresso est della città e lungo il canal de la Robine, il nuovissimomuseo Narbo Via (aperto da maggio 2020) ti invita a scoprire le ricchezze dell’antica città di Narbo Martius, la prima colonia romana fondata in Gallia nel 118 a.C. Anche l’edificio è molto interessante da scoprire, poiché è un’opera dello studio di architetti Foster + Partners (che sono anche gli architetti del Viaduc de Millau, per esempio).
La visita al museo permette ovviamente di gettare una nuova luce sull’importanza e sulla storia di Narbonne, che era la capitale della Gallia Narbonense all’epoca gallo-romana, ma anche probabilmente uno dei porti più grandi del Mediterraneo orientale, dato che vi sono state ritrovate anfore provenienti da tutto l’impero.
Il museo presenta una collezione di oltre 1.300 pezzi, di cui 760 frammenti di monumenti funerari esposti in una galleria lapidaria che prende la forma di un’immensa parete modulare, una sorta di riserva visitabile che mi ha colpito molto. Il percorso espositivo si estende su oltre 2600 m2 e permette di scoprire l’antica città romana sotto diversi aspetti: la sua organizzazione sociale, il suo urbanesimo, le sue case e decorazioni (tra cui un insieme eccezionale di pitture murali provenienti dalla Domus del Clos de la Lombarde) e la sua vita economica e portuale. Il progetto del museo mira davvero a essere un luogo di vita con un’importante programmazione culturale, giardini accessibili, eventi e spettacoli, una libreria-negozio con prodotti locali, un ristorante (progetto in arrivo), un auditorium prenotabile da 200 posti, un centro di ricerca (laboratorio di restauro, sala studio e riserve) e un luogo di produzione di vino a partire da vigneti in agricoltura biologica (progetto in arrivo).
Il lato positivo: i diversi dispositivi di mediazione digitale sono realizzati molto bene e, in particolare, è possibile riscoprire la ricostruzione dell’antica città e del suo porto.
Museo NarboVia
50 avenue de Gruissan
11100 Narbonneaperto da martedì a domenica tutto l’anno
Tariffe: 8 € adulto / pass 3 siti valido 1 mese 12 € o 1 anno 30 € / gratuito per i minori di 26 anni / gratuito per tutti e su tutti i 3 siti le prime domeniche di ogni mese
Tariffa visita guidata in aggiunta all’ingresso: 2 €
Esistenza di un Pass 3 siti che include il sito-museo archeologico di Amphoralis a Sallèles-d’Aude e le gallerie sotterranee dell’Horreum romano a Narbonne
Link al sito internet del museo
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Cosa fare la sera a Narbonne in estate? Le Nuits Merveilleuses
Quest’anno, a luglio e agosto al calar della notte, la città di Narbonne ha offerto ai visitatori un percorso di suoni e luci in 4 tappe sul tema “De l’eau et des rêves” (presso la passerella delle barche; sul ponte dei mercanti; sotto il passaggio dell’Ancora; sulla piazza del municipio). L’occasione di scoprire i monumenti della città in messe in scena fiabesche e spettacolari. Abbiamo adorato questo spettacolo con il fotografo preferito, che ci ha regalato emozioni visive pazzesche! Speriamo che si ripeta nelle prossime estati.
Les Nuits Merveilleuses
Dal 10 luglio al 22 agosto 2021
ogni sera / verso le 22:15 il 10 luglio, verso le 22:00 il 31 luglio e verso le 21:30 il 13 agosto
gratuito
I miei indirizzi consigliati a Narbonne
Come di consueto, qui sotto troverai la mia selezione di ottimi indirizzi a Narbonne (due hotel di charme e diversi ristoranti) che abbiamo avuto l’occasione di provare durante il nostro soggiorno con il fotografo preferito. Questi indirizzi offrono spesso la possibilità di scoprire prodotti locali e alcune specialità regionali da assaggiare se venite nell’Aude.
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Dove fare shopping gastronomico? Alle Halles di Narbonne
Queste Halles, ospitate nel Padiglione in stile Baltard costruito all’inizio del XX secolo, sono piene di buoni prodotti e ospitano un mercato bellissimo e vasto. All’interno si può ammirare una splendida struttura metallica e un tetto maestoso. In questo tempio del buon vivere e del buon mangiare alla narbonese, troverete tutti gli immancabili prodotti gourmet della regione (ostriche, miele, olio d’oliva, formaggi, vini…). Da parte nostra, è stata l’occasione per fare scorta di formaggi locali da portare a casa!
Halles di Narbonne
Boulevard du Docteur Ferroul
aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 14:00
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Dove pranzare/cenare a Narbonne in terrazza? Au Guinguet
Questo bistrot di strada si trova accanto al canal de la Robine e alla sua chiusa che sovrasta, in un contesto estremamente affascinante, devo dire. Qui non c’è sala, ma una cucina aperta e mobile e solo servizio in terrazza, quindi ovviamente molto dipendente dal meteo (chiuso nei giorni di maltempo).
Da assaggiare: come antipasto carpaccio di zucchine dell’orto e tartare di pomodori (12 €); costoletta di maiale nero e schiacciata di patate (16 €); un vino rosato bio del Languedoc di Gérard Bertrand (4 € al calice) e anche una birra artigianale bio di Béziers, Alaryk (4 € per 12cl).
Ristorante Au Guinguet
Terrazza dell’antico lavatoio,
Rue Jean Jaurès 11100 NarbonnePrenotazione consigliata al 0780975321
Menu del giorno: antipasto a 12 € / piatto del giorno a 14 € / dessert del giorno a 6 € / antipasto del giorno + piatto del giorno o piatto del giorno + dessert del giorno a 20 € / antipasto + piatto + dessert (del giorno) a 25 €
Link alla pagina Facebook del ristorante
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Dove mangiare a Narbonne? Ristorante En Face
Questo piccolo ristorante-bistrot, situato in una posizione ideale nel centro della città, è un’istituzione a Narbonne e offre una cucina locale in un’atmosfera molto conviviale. Nelle belle giornate, la terrazza del locale, allestita sulla Promenade des Barques, sembra essere sempre piena, quindi vi consiglio di prenotare se desiderate un posto al sole!
Da assaggiare: la tatin di pomodorini; l’insalata di caprino caldo; il petto d’anatra all’arancia; il filetto di merluzzo alla provenzale; come dessert, la faisselle con frutti rossi o la macedonia di frutta fresca; da scoprire anche un vino rosé della zona, Château Laquirou (vigneti coltivati con metodo biologico e un approccio rispettoso dell’ambiente).
Restaurant En Face
27 cours de la République 11100 Narbonne
Chiuso il martedì e il mercoledì
Prezzo: menu a partire da 18 € (a partire da 20 € la domenica e nei giorni festivi)
Link al sito internet del ristorante
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Dove dormire a Narbonne? Hôtel Galla Placidia
Questo piccolo hotel di 8 camere, aperto molto recentemente nell’agosto 2020, si trova a 5 minuti a piedi dalla stazione di Narbonne, il che è particolarmente comodo quando si arriva in treno in città. Tutte le camere portano i nomi di donne di Narbonne che hanno segnato la storia della città. Noi abbiamo soggiornato nella camera Carolie Fraisse, originaria di Narbonne, moglie del presidente Jules Grévy, che intervenne diverse volte in modo discreto a favore della sua città natale. L’attenzione è davvero rivolta alle donne in questo hotel, al punto che sono esposte e in vendita opere d’arte di artiste di Narbonne in residenza.
A causa dell’apertura ancora molto recente della struttura e del contesto particolare degli ultimi mesi, l’hotel stava ancora ultimando alcuni lavori durante il nostro soggiorno e c’erano alcuni miglioramenti in vista, come il completamento della piscina, l’inverdimento del tetto o l’allestimento di una cantina per i vini (dovremo tornare!)…
Per quanto riguarda la colazione, di tipo continentale (e con ottimi prodotti), viene servita al piano superiore in una bella sala da pranzo e, se siete fortunati, potrete ricevere la visita della mascotte della casa (indizio nella foto qui sotto)!
Il tocco in più: presenza di un ferro da stiro in camera (molto pratico quando si estraggono i vestiti completamente stropicciati dalla valigia) e un bollitore (sì, sono dipendente dalle tisane la sera, e allora?); possibilità di effettuare il check-in in autonomia, quindi a qualsiasi ora, con una colonnina/box per le chiavi.
Hôtel Galla Placidia
21 rue des colonnes 11100 NarbonneTariffa della nostra camera al momento del nostro arrivo: 139,30 € con colazione per 2 persone
Tariffe delle altre camere: a partire da 90 € / colazione a 10,50 €
Link al sito internet dell’hotel
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Dove dormire a Narbonne? Le C Boutique Hôtel ***
Situato nel cuore della città e vicino al canale della Robine e alle Halles, di cui vi ho parlato poco sopra, questo nuovo Boutique hotel 3 stelle non manca di fascino e punti di forza. Cécile e Chris, i proprietari, ci hanno messo tutto il cuore per rendere questa struttura accogliente, donando una sensazione di intimità dove ogni dettaglio ha la sua importanza. La struttura offre 10 camere e suite molto tranquille (con un ottimo isolamento acustico, e sapete quanto io sia sensibile a questo tipo di dettaglio) e con un arredamento curato.
Il tocco in più: la terrazza sul tetto della struttura, accessibile ai clienti, che è il luogo ideale per andare a bere qualcosa a fine giornata o per fare colazione (di ottima qualità, con prodotti freschi), come abbiamo fatto noi!
C Boutique Hôtel
15 rue Suffren 11100 Narbonne
Tariffa delle camere: a partire da 105 € / colazione extra a 12 €
Cose da fare e da vedere nei dintorni di Narbonne
Se siete automuniti e potete spostarvi un po’, ecco alcune idee per visite interessanti e a volte insolite da fare nei dintorni di Narbonne, sempre a meno di 30 minuti di macchina! In programma vi propongo una sosta a Fontfroide ma anche a Sigean e a Gruissan, in questo territorio molto naturale che chiamiamo Corbières maritimes. E infine concludo con un piccolo suggerimento per farvi venire voglia di provare il turismo fluviale sul Canal du Midi.
Come bonus, vi propongo anche alcuni buoni indirizzi di alloggi e ristoranti nei dintorni di Narbonne per le vostre soste gastronomiche durante queste gite.
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Visitare l’Abbaye de Fontfroide
Questa abbazia medievale, situata a 15 minuti di auto da Narbonne, è installata nel cuore del Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, sul massiccio di Fontfroide, in mezzo ai primi contrafforti dei Corbières. Questa posizione geografica offre una biodiversità straordinaria a questo luogo che si trova al centro di paesaggi dai profumi di timo e rosmarino.
Fondata nel 1093, l’abbazia divenne cistercense nel 1145 e si sviluppò fino al XIV secolo, arrivando a essere una delle abbazie più potenti d’Europa in quell’epoca. Nel 1908, dopo la partenza degli ultimi monaci, l’abbazia fu acquistata dalla famiglia Fayet, che ancora oggi la restaura e la protegge. Visitando l’abbazia si percepisce chiaramente la maestosità del luogo e anche la sua potenza, dato che il sito è davvero esteso! È una visita assolutamente da non perdere se, come me, amate le pietre antiche. Durante il vostro girovagare per le diverse parti dell’abbazia, potrete vedere anche alcune opere d’arte contemporanea disseminate nel luogo.
Non perdete l’occasione di passeggiare nel roseto e nei giardini, classificati come “Jardin Remarquable” (Giardino Notevole), che offrono un percorso bucolico attorno all’abbazia. Salendo leggermente sul fianco dell’abbazia, si può godere di una bellissima vista su quest’ultima, ma anche sui dintorni.
Partendo (o arrivando), non esitate a fare un salto nel negozio che vende i vini di Fontfroide per ricevere qualche spiegazione sui vini e magari anche per fare una piccola degustazione. La storia del vigneto di Fontfroide è molto antica e si estende su 1000 anni, poiché l’abbazia produceva vino nel Medioevo per dare ai monaci la loro razione quotidiana, come raccomandato dalla regola di San Benedetto. Oggi l’abbazia commercializza nuovamente vini dal 1998 in AOC Corbières, con 5 vitigni a bacca rossa piantati su 45 ettari: syrah, grenache, merlot, mourvèdre e carignan.
Il consiglio furbo: fare una degustazione in cantina uscendo dalla visita (tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00).
Abbaye de Fontfroide
Route départementale 613, 11100 Narbonne
aperto tutti i giorni dell’anno (tranne il 25 dicembre e il 1° gennaio)
Spettacoli notturni a luglio, agosto e settembre
Tariffe visita in autonomia tutto l’anno: 13 € / 8,50 € bambini / 9,50 € studenti / gratuito -5 anni
Link al sito internet dell’abbazia
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Fare un’uscita nautica alla base di Port Mahon, Sigean
La base nautica di Port Mahon si trova nel cuore del Parc Naturel Régional de la Narbonnaise. Propone un’ampia gamma di attività ovviamente rivolte all’acqua ed è anche una scuola di vela dal 1983/1984 (anno di fondazione del club).
Il luogo propone quasi tutto l’anno: corsi di vela leggera, escursioni nautiche, scoperta dell’ambiente marino, noleggio barche, organizzazione di regate, scuola di sport, uscite in kayak…
Dal canto nostro avremmo dovuto fare un’uscita in kayak durante la nostra visita, ma il vento ha deciso diversamente… Quindi abbiamo fatto una piccola uscita in barca per scoprire la laguna (che comunica con il mare) di Bages-Sigean, la sua fauna, flora e biodiversità. Abbiamo anche fatto un giro sull’isola dell’Aute (è alta 58 metri, fatto da cui prende il nome ed è un sito selvaggio preservato dal Conservatoire du Littoral), visto da lontano la Réserve Africaine de Sigean (che a quanto pare è un parco faunistico molto famoso nella regione, di cui però personalmente non avevo mai sentito parlare) e goduto al massimo dell’aria di mare! Oggi tutta quest’area è una riserva naturale gestita dal conservatorio del litorale. Questa protezione ha permesso al luogo di rimanere ancora molto selvaggio.
Per quanto riguarda la storia, è anche un angolo molto ricco perché è in quest’area che gli archeologi hanno scoperto un imbarcadero in pietra di epoca romana (l’abbiamo imparato quando abbiamo visitato il museo NarboVia di cui vi parlavo poco sopra nell’articolo). Poi, nell’VIII secolo, fu il luogo della battaglia del fiume Berre, che oppose il Regno franco guidato da Carlo Martello al Califfato omayyade e che si svolse per una ventina di km nell’entroterra. E fu poi la deviazione dell’Aude tramite il Canal de la Robine nel XIV secolo a modificare profondamente il paesaggio della laguna.
Cercle Nautique des Corbières
1089, Port Mahon 11130 Sigean
Operativo da marzo a novembre
Noleggio kayak: 15 € per 1 ora / 25 € per 2 ore / 35 € per 3 ore / uscita naturalistica in kayak accompagnata dalle 18:30 alle 21:00 il martedì e il venerdì da giugno ad agosto a 30 € a persona con degustazione di vino locale / escursione accompagnata in kayak diurna sempre a 30 € a persona
Link al sito internet della base nautica
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Dove pranzare a Sigean? Ristorante Le Potager
Dopo una passeggiata sulla laguna, vi consiglio di andare a mangiare in questo simpaticissimo ristorante a Sigean, che propone deliziose grigliate. Qui vi offrono una cucina molto generosa (se ripartite avendo ancora fame, allora siete davvero incontentabili) ma anche autentica.
Le Potager è un luogo dalle molteplici sfaccettature, perché ospita anche un negozio (creazioni, vestiti e oggetti di arredamento) ma anche esposizioni di artisti. Ho avuto un vero colpo di fulmine per l’arredamento e l’atmosfera del locale. Non esitate anche ad andare sul retro del ristorante per scoprire la terrazza nascosta e il giardino del luogo (che racchiude ovviamente un orto…).
Da assaggiare: da condividere come antipasto vi consiglio le cozze cotte alla brace, una delle specialità della casa (14 €); per quanto riguarda i piatti, ovviamente bisogna scegliere le grigliate alla brace (salsiccia catalana, petto d’anatra, guancia di maiale…) che vengono servite con verdure fresche dell’orto a seconda del raccolto e le patate soffiate dello chef (tra 15 € e 30 €); per le bevande abbiamo provato una birra locale, la Zef; se siete ancora in grado di mangiare un dolce, la crostata di frutta del giorno è ottima (8 €).
Ristorante Le Potager
28 avenue de Perpignan 11 300 Sigean
Link al sito web del ristorante
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Visitare la Salina dell’isola Saint-Martin di Gruissan
La Salina di Gruissan si trova tra la costa e la montagna, estendendosi su 450 ettari tra il Mar Mediterraneo e il massiccio de La Clape. Nel cuore di una natura incontaminata, il Sale di Gruissan si cristallizza grazie all’evaporazione naturale dell’acqua salata. Per scoprire tutta la storia e il funzionamento di questo sito, vi consiglio caldamente di seguire una delle visite guidate proposte. Avrete la scelta tra una visita a piedi (l’opzione che abbiamo scelto) o una visita in monopattino elettrico (se mi seguite un po’ sul mio account Instagram @mellebonplan sapete che non sono una fan di questo mezzo e cerco il più possibile di non salirci se posso evitare).
Non sono riuscita a ricordare tutte le informazioni date dalla guida durante la visita, ma per farvi un piccolo riassunto, si impara in particolare che esistono più di 100 tipi di sale diversi (non l’avrei mai immaginato), che un litro d’acqua di mare impiega 4 giorni per trasformarsi in sale circolando per 40 km sul sito, che l’acqua della salina è rosa a causa di un’alga o ancora che il cloruro di sodio (sale che usiamo in cucina) cristallizza in modo cubico. Insomma, dopo questa visita si va a dormire un po’ più sapienti, come potete immaginare, e sarete quasi esperti sulla produzione del sale. Più seriamente, penso che la visita sia indispensabile per scoprire la storia e il savoir-faire dei salinai.
Per portare a casa un piccolo ricordo della vostra visita alla salina, non dimenticate di fermarvi al negozio del sito che propone ovviamente molti prodotti a base di sale ma anche alcuni prodotti locali.
La Salina di Gruissan
route de l’Ayrolle, 11430 Gruissan
Tariffe visita guidata a piedi (durata 1h15 circa): 8,90 € / da 8 a 13 anni 6,90 € / gratuito per i bambini sotto gli 8 anni
I miei consigli: indossare scarpe comode per camminare (il giro è di circa 2 km), portare acqua e un cappello (picchia forte in estate), mettere la crema solare per non scottarsi e infine portare acqua per idratarsi
Link al sito web della Salina
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Dove mangiare vicino alla Salina di Gruissan? La Cambuse du Saunier
Dopo (o prima) la vostra visita, potete fare una sosta golosa per mangiare alla Cambuse du Saunier, il ristorante della Salina di Gruissan. I suoi grandi tavoli di legno in uno spirito molto conviviale si affacciano sulla salina e ci sono scenari peggiori per pranzare. Oltre a questo paesaggio atipico con vista sul lago rosa di Gruissan, l’indirizzo propone ovviamente di gustare piatti conditi con l’oro bianco che arriva direttamente dalle sue distese d’acqua salina.
Da assaggiare: i piatti di frutti di mare ovviamente (abbiamo preso alcune ostriche fini Saint Martin prodotte in loco da condividere come antipasto / a partire da 9,90 € per 6 ostriche); i piatti di pesce in crosta di sale (a partire da 16,50 €); la zuppa di seppie (piatto emblematico di Gruissan ma non sempre facile da mangiare quando ci sono 30 gradi / 17,50 €); come dessert dovete assolutamente assaggiare il TiramiSel (un tiramisù al fiore di sale di Gruissan) che è pazzesco (8,50 €); per i vini, la cuvée du Saunier rosé o bianco si beve molto bene (3,50 € al bicchiere o 8,90 € la caraffa da 50 cl).
La Cambuse du Saunier
Le Salin de Gruissan
Route de l’Ayrolle, 11430 GRUISSAN
Link al sito web del ristorante
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Scoprire la tenuta vinicola di Château Le Bouis a Gruissan
Questa tenuta vinicola, situata alle porte del massiccio de La Clape nel comune di Gruissan, ha 300 anni di storia ed è anche una tenuta legata alle donne, poiché è stata gestita da 5 donne vignaiole prima dell’attuale proprietaria. Frédérique Olivié, che l’ha acquistata più di 10 anni fa, si impegna oggi a far evolvere Château Le Bouis attraverso un bel progetto di enoturismo di ampio respiro per dare al luogo molteplici interessi. Non è solo una tenuta vinicola, ma anche un luogo di vita, un ristorante, un alloggio, un bar, un percorso di visita, un luogo di degustazione di vino, un luogo per seminari e matrimoni, un piccolo museo…
Château le Bouïs prende il nome dai suoi proprietari ancestrali, la famiglia Bouis (all’epoca di Luigi XV), che ha trasformato questa terra aspra in una delle più grandi proprietà vinicole della regione Linguadoca-Rossiglione. Il castello è stato per lungo tempo un importante fornitore di lavoro per gli abitanti del villaggio di Gruissan.
La tenuta possiede oggi 50 ettari di vigneti esposti a sud, di fronte al mare, nel territorio delle Corbières Méditerranée, nel cuore di un perimetro classificato come sito Natura 2000. Produce 3 denominazioni per i suoi vini: IGP d’Oc, IGP La Clape e AOP Corbières. Infine, il Château propone 12 cuvée, di cui solo 1 vino bianco, 3 rosati (tra cui la bellissima Cuvée Haute Couture, la cui bottiglia è stata disegnata in collaborazione con Chantal Thomas) e il resto in rosso. Si trova anche un’originale selezione di vini affinati in anfora (il che sembra essere piuttosto interessante per i vini bianchi).
Château Le Bouis
Route Bleue 11 430 Gruissan
Link al sito internet della tenuta
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Percorso di visita: La leggenda del Bouïs
Dal 2015 la tenuta propone anche un percorso di visita in 5 tappe (film immersivi; visita interattiva; caccia al tesoro; gli aromi del vino; mostra Land’Art) per grandi e piccini, per scoprire la storia vitivinicola dello Château attraverso la vita delle 5 donne che hanno creato la leggenda del Bouïs. Come piccolo bonus, alla fine della visita viene offerta una degustazione di vini nelle storiche cantine sotterranee della tenuta, che si estendono su 300 m2.
La leggenda del Bouïs
Durata: 1h30
Tariffe: 5 € / 3,50 € bambini / 15 € tariffa famiglia
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Le camere degli ospiti dello Château Le Bouïs
Le camere degli ospiti dello Château Le Bouïs si trovano nella Maison des Demoiselles (4 camere), un bellissimo edificio del XVIII secolo nel cuore del parco mediterraneo della tenuta, e nella Petite Maison du Bouïs (3 camere), l’antica dimora del mezzadro. Noi abbiamo soggiornato nella suite di Jehanne, situata nella Maison des Demoiselles, che era l’antica casa padronale dove le sorelle Bouïs hanno vissuto la loro vita da vignaiole. Questa grande suite affacciata sul parco è ideale per le famiglie, poiché dispone di una seconda stanza, l’anticamera, dove i bambini possono dormire separati dalla camera dei genitori.
Per quanto riguarda la colazione, si può gustare sulla terrazza della Maison des Demoiselles con una splendida vista sul parco, e potreste avere la fortuna di incontrare il gatto della tenuta, che verrà a chiedere qualche coccola…
Il tocco in più: la piscina sul retro della Maison des Demoiselles per le belle giornate!
Camere degli ospiti dello Château Le Bouïs
Tariffe camere degli ospiti: a partire da 74 € per una notte (colazione inclusa)
Il consiglio: il percorso di visita è offerto agli ospiti delle camere degli ospiti
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Il ristorante dello Château Le Bouïs
Il ristorante è stato ricavato nell’ex ovile della tenuta. Le terrazze panoramiche con vista sui vigneti e sul mare sono uno dei punti di forza della struttura, perché offrono una cornice piuttosto idilliaca, devo dire (ne ho le prove nelle foto qui sotto se non mi credete). Nei piatti si trovano ricette ispirate ai sapori mediterranei, il tutto accompagnato ovviamente dai vini della tenuta! Lo chef utilizza prodotti del territorio e le specialità del Bouïs (vino, miele, erbe aromatiche…). Durante la nostra visita abbiamo gustato un menu Signature con abbinamento vini, creato in collaborazione con lo chef stellato Jean-Marc Boyer.
Durante il nostro soggiorno, la proprietaria ci ha anche parlato dell’imminente apertura di un rooftop informale, che nel frattempo ha aperto e che dovrebbe proporre, tra le altre cose, cocktail a base di vino! Il luogo e la vista sembravano incredibili, stando a quello che avevamo visto dai preparativi.
Ristorante Château Le Bouïs
Menu Signature Jean-Marc Boyer con antipasto + portata principale + dessert + abbinamenti cibo/vini 55 € a persona
Aperto la sera solo dalle 19:00 a mezzanotte dal martedì alla domenica tra aprile e settembre e il venerdì, sabato e domenica sera tra ottobre e marzo
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Fare turismo fluviale sul Canal du Midi
Non ho provato questa attività durante il soggiorno nell’Aude, ma avevo fatto una vacanza in barca proprio in questa regione intorno a Narbonne nel 2017. E nell’ultima parte di quella gita siamo andati a scoprire i villaggi di Ventenac-en-Minervois, Le Somail e anche Bize-Minervois. Non esitate quindi a dare un’occhiata al mio articolo sulla mia esperienza di turismo fluviale sul Canal du Midi per scoprire altri luoghi da visitare nei dintorni di Narbonne!
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Grazie a Aude Tourisme e all’agenzia aiRPur per l’accoglienza.
Spero che con tutto questo vi abbia fatto venire voglia di scoprire l’Aude e Narbonne e se anche voi avete i vostri indirizzi preferiti e i vostri consigli per questa destinazione, non esitate a condividerli nei commenti qui sotto!
Crediti fotografici: Melle Bon Plan Foto non esenti da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
