Este restaurante y bar de cócteles asiático es el tercer local abierto por Vincent y Nghia después de W For Wok y Goku Asian Canteen (2 direcciones que lamentablemente aún no conozco).
Lo probamos este verano con el fotógrafo preferido y es otra de esas pequeñas direcciones simpáticas para tomar algo y picar algo por la noche en París, ¡como tanto nos gusta descubrir!
En esta ocasión, el establecimiento se encuentra en el distrito 10 de París, hacia el bullicioso barrio de Château d’eau.
El lugar propone una serie de platillos de influencias asiáticas tipo tapas para compartir, pero también platos más consistentes, emblemáticos de los 4 rincones de Asia.
En cuanto a los cócteles:
- La carta de cócteles de la casa es bastante corta (4 cócteles a elegir) pero de muy buena calidad y, sobre todo, muy original. Te recomiendo probar el Blue Éléphant con ron, menta y tónica (10 €) o el Lady Pink con sake, sirope de rosa y tónica (8 €).
Qué probar en cuanto a comida:
- Para empezar y compartir pequeños entrantes en plan tapas, pedimos: el Agedofu, tofu frito con un caldo de shiitake (8 €); la Burrata Premium con toque japonés con chips de arroz, encurtidos de cerezas, pimienta sansho y aceite de albahaca (10 €); las Drunken Clams, almejas con una salsa tailandesa de albahaca prikpao (5 €).
- Como plato principal probamos el Ssam de ternera al estilo coreano con una salsa chimichurri y ssamjang (16 €) y lo acompañamos de fideos frescos con verduras salteadas en salsa de soja y un huevo perfecto (9 €).
- De postre optamos por un flan de coco y mango con cacahuetes (8 €), que creo que era el postre del día.
Si pasas por el barrio, no dudes en sentarte a tomar un cóctel y comer algo en Chez Bruce, el ambiente es desenfadado y el lugar es genial.
Gracias a Melody y al restaurante Chez Bruce por esta linda invitación.
Bruce Restaurant 12 rue des petites écuries 75010 Paris abierto de lunes a viernes de 12:00 a 14:30 y de lunes a sábado de 19:00 a 23:00 Precio de los cócteles: entre 8 € y 10 € El buen plan: menú de mediodía entrante + plato o plato + postre a 15 €
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Brunch 
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Créditos de fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
