Fui caminando a la rue Monge, en una hermosa y cálida tarde de agosto, para disfrutar de un aperitivo y una comida en la terraza de Le Comptoir des Arts.
Esta invitación fue un gran descubrimiento culinario en mi barrio, ya que trabajo cerca de la rue Mouffetard y del metro Censier-Daubenton, muy próximo.
Este local es un referente de la bistronomía parisina, abierto en abril de 2014 por 4 amigos que se formaron en la escuela de hostelería Ferrandi y que querían expresar juntos su pasión común por la cocina (una pasión muy interesante, por cierto).
En los platos encontramos una cocina bistronómica y de mercado a base de productos frescos y de temporada, seleccionados con atención, y eso se nota realmente en los platos, todos caseros. La carta, bastante corta (lo cual suele ser garantía de calidad, nunca me cansaré de decirlo), cambia además cada 3 meses.
El lugar se divide en 3 universos :
- Una planta baja y una terraza (cubierta en invierno) para tomar un cóctel y degustar algunas tapas o incluso para comer en verano.
- Una planta alta dedicada principalmente al restaurante.
- Rincones acogedores para disfrutar de un momento de relajación al estilo tea time.
A probar:
- El aperitivo de cortesía del día; al igual que en un gran restaurante, aquí te sirven un pequeño bocado para abrir el apetito y es una iniciativa muy agradable.
- El Mojito de albahaca, una revisión del clásico mojito con albahaca fresca (7,9 €).
- Los bocaditos de patata con queso Comté y salsa tártara de estragón (por 4 unidades / 6 € y por 8 unidades / 12 €), perfectos como entrante para compartir o como tapas pequeñas para acompañar el aperitivo.
- La ensalada «Zorro» con chorizo asado, virutas de Manchego y verduras mediterráneas, una verdadera delicia para la temporada estival, crujiente y fresca con una excelente combinación de sabores (16 €).
- La Burger des arts con pan brioche de Rachel, pechuga de pollo asada al pesto, parmesano y tomate corazón de buey, rúcula y dúo de patatas fritas caseras; por lo visto no es fácil de comer con elegancia, pero según mi invitado, ¡es muy sabrosa! (18 €).
- Los postres de Marie son un deleite y nos enamoramos literalmente del fondant de chocolate negro Manjari Valrhona, realmente fundente por dentro (9 €).
Los vinos están seleccionados meticulosamente entre pequeños productores y los camareros sabrán aconsejarte perfectamente sobre propuestas originales en ese aspecto.
El pequeño detalle extra: la terraza es realmente muy agradable para la temporada estival, que, aunque da a la calle, sigue siendo muy tranquila y poco ruidosa. El lugar perfecto para tomar un aperitivo o cenar al fresco.
Le Comptoir Des Arts 100 rue Monge75005 Paris De lunes a sábado de 12h a 15h / 19h a 23h Domingo de 11h30 a 15h30 / 19h a 23h
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Créditos de fotos: Nicolas Diolez y Mademoiselle Bon Plan Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
