¡Hacía ya un tiempo que no publicaba un artículo sobre una buena dirección parisina! Admito que voy de un lado a otro en este momento y que, sobre todo (como habrás notado), he estado mucho de viaje fuera de París últimamente…
En resumen, hoy te presento el restaurante Le Tub, un establecimiento que ha abierto sus puertas este año en el barrio del Palais Royal (el barrio donde trabajo y donde siempre estoy buscando nuevas cantinas) en París.
El concepto es divertido porque, al principio, Le Tub era un food truck con toques alsacianos en un camión Citroën rojo, y ahora el camión, en lugar de estar en la calle, ofrece una cocina abierta dentro de un restaurante con un ambiente muy acogedor.
El lugar cuenta además con tres espacios totalmente diferentes. En el primer piso, un salón acogedor que se puede privatizar; en la planta baja, una cocina abierta que da a una bonita terraza; y en las bodegas abovedadas, un bar clandestino.
Qué probar:
- Para empezar, el lugar hace unos magníficos zumos exprimidos al momento con frutas frescas (7 €) que ¡te recomiendo probar!
- El plato estrella de Le Tub sigue siendo la flammekueche, esa especialidad alsaciana, también llamada tarte flambée. Aquí resulta especialmente sabrosa sin dejar de ser sencilla (entre 10 € y 15 € según la receta).
- También probamos L’auvergnat, una hamburguesa de ternera, pan bio, queso azul de Auvernia, lechuga, tomates frescos, cebolla confitada casera y pimientos a la parrilla, todo ello acompañado de patatas fritas (17 €).
- De postre, para terminar con un toque dulce después de esta abundante comida, pedimos dos bolas de helado y un volcán de chocolate casero (7 €).
Gracias a Le Tub por esta invitación.
Le Tub 26 Rue de Beaujolais, 75001 Paris abierto todos los días de 12h a 20h, excepto el domingo hasta las 19h y el lunes hasta las 16h
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Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, es obligatoria la autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
