Vandaag ga ik op de blog verder met mijn thema over wijken en stel ik jullie voor aan nog een geweldig adresje dat ik heb ontdekt in het 13e arrondissement van Parijs, niet ver van de avenue des Gobelins en nota bene vlak bij mijn werk! Omdat het 13e echt mijn wijk is, aangezien ik er woon en werk (ja, ik weet het, ik ben een bofkont!), vind ik het belangrijk om meer goede adresjes met jullie te delen in dit deel van de hoofdstad. Hoewel het voor de meeste Parijzenaars helaas niet als de meest aantrekkelijke wijk wordt gezien, is het vanuit mijn perspectief echt de moeite waard om te ontdekken.
Tijdens de Quinzaine Gourmande van RestoPARTNER’S (een evenement dat regionale producten onder de aandacht brengt bij de aangesloten etablissementen van RestoPARTNER), die plaatsvond in mei 2016, ben ik gaan lunchen in dit prachtige etablissement. Deze culinaire veertiendaagse vindt vier keer per jaar plaats, voor elk seizoen. Voor de info: de zomer-editie vindt plaats van maandag 11 tot en met zondag 24 juli 2016. Leuk om te weten: Pharamond (waarover ik al eerder op de blog schreef) is ook onderdeel van dit collectief van onafhankelijke restaurateurs.
Dit restaurant met een sfeer uit 1900 en een inrichting in de stijl van de Belle Epoque, heeft ook een ander adresje, in het 17e arrondissement, aan de avenue des Ternes: Le Petit Marguery, rive droite. In de keuken vinden we chef-kok Stéphane Mangin, die een traditionele Franse keuken in bourgondische stijl aanbiedt met typische Franse gerechten. Alles is goed bereid en de producten zijn echt van topkwaliteit.
Om te proeven:
- Als voorgerecht een echte klassieker uit mijn streek (mijn ouders wonen in de Ain): de in de pan gebakken kikkerbilletjes met peterselie. Een aangename verrassing voor mij, aangezien ik wel gewend ben om kikkerbilletjes te eten, vond ik deze bijzonder lekker en goed gevuld (toeslag van 5 € bovenop het menu).
- De rug van pollak met aioli (mijn persoonlijke verwennerij, die ik zelf vaak maakte toen ik nog bij mijn ouders woonde), met wulken en voorjaarsgroenten.
- De ossenhaas Rossini-stijl, met foie gras-saus en asperges (toeslag van 5 € bovenop het menu).
- De aardbeien uit Carpentras, met siroop van timut-peper en chiboust-crème; dit was precies het dessert van de Quinzaine gourmande van de lente, opgezet door RestoPartner.
- De geflambeerde soufflé met framboos voor een modernere update van dit klassieke dessert. Een ware traktatie, absoluut het proberen waard, want het is natuurlijk een van de traditionele desserts van het huis!
Concluderend zou ik zeggen dat dit een heel mooi Parijs adresje is voor een maaltijd die net even anders is. De locatie en de keuken blijven heel klassiek, maar het is goed gedaan en de chique sfeer van de zaak, evenals het hoge niveau van de service en de ontvangst, zijn erg prettig. Het is dus de perfecte plek voor een speciale gelegenheid.
De goede tip: vlak naast dit adres vinden we Le Comptoir Marguery, een meer bistronomische versie van Le Petit Marguery en ook iets goedkoper.
Prijs: meimenu met 1 voorgerecht + 1 hoofdgerecht + 1 dessert + 1 koffie en mignardises + 1 mineraalwater van 75 cl voor 41,50 €
Le Petit Marguery rive gauche
9 boulevard de port royal 75013 Parismetro lijn 7 Les Gobelins
Vind hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Al mijn restauranttests in Parijs
KAART VAN MIJN GOEDE FOOD-ADRESJES IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Coffee Shop 
Brunch 
IJssalon
Fotocredits : Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
