Het was alweer een tijdje geleden dat ik een artikel met jullie gedeeld heb over een goed adresje in Parijs! Ik geef toe dat ik momenteel overal en nergens ben en dat ik (zoals je misschien gemerkt hebt) de laatste tijd vooral veel buiten Parijs op pad ben geweest…
Kortom, vandaag stel ik jullie voor aan restaurant Le Tub, een zaak die dit jaar haar deuren heeft geopend in de wijk Palais Royal (de buurt waar ik werk en waar ik altijd op zoek ben naar nieuwe lunchplekjes) in Parijs.
Het concept is grappig, want in de basis is Le Tub een foodtruck met Elzasser invloeden in een rode Citroën-bus. Nu staat de bus niet meer op straat, maar biedt hij een open keuken in een restaurant met een zeer gezellige sfeer.
De plek heeft overigens drie totaal verschillende ruimtes. Op de eerste verdieping een gezellige salon die afgehuurd kan worden, op de begane grond een open keuken die uitkijkt op een mooi terras en in de gewelfde kelders, een speakeasy-bar.
Om te proeven:
- Om te beginnen maakt de zaak geweldige versgeperste sappen met vers fruit (7 €) die ik je zeker kan aanraden!
- Het paradepaardje van Le Tub blijft de flammekueche, deze Elzasser specialiteit, ook wel tarte flambée genoemd. Hij is hier bijzonder smaakvol en toch eenvoudig (tussen 10 € en 15 € afhankelijk van het recept).
- We hebben ook L’auvergnat getest, een burger met rundvlees, biologisch brood, blauwe kaas uit de Auvergne, sla, verse tomaten, huisgemaakte gekonfijte uien en gegrilde paprika’s, alles geserveerd met frietjes (17 €).
- Als toetje, om na deze copieuze maaltijd in stijl af te sluiten, kozen we twee bolletjes ijs en een huisgemaakte chocoladefondant (7 €).
Met dank aan Le Tub voor deze uitnodiging.
Le Tub 26 Rue de Beaujolais, 75001 Paris elke dag geopend van 12u tot 20u, behalve op zondag tot 19u en op maandag tot 16u
Bekijk hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Al mijn restauranttests in Parijs
KAART VAN MIJN LEUKE EETADRESJES IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Coffee Shop
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
