El concepto de la cadena de restaurantes Djawa (5 locales ya abiertos en la capital) es bastante simpático y original, ya que estos establecimientos ofrecen streetfood indonesia en un entorno moderno y desenfadado.
El verano pasado, con el fotógrafo preferido, fuimos a probar el local de Djawa que se encuentra a orillas del Canal Saint-Martin.
De hecho, es el más grande de los locales de la cadena y, por tanto, parece un poco menos «fast food» que sus compañeros (también había almorzado rápidamente en el restaurante que está cerca de los Grands Boulevards un mediodía y es una cantina perfecta para comer bien un plato equilibrado rápidamente).
En los platos encontramos una cocina exótica que mezcla con éxito los sabores indonesios con gustos más europeos y se come de maravilla a un precio muy razonable.
Para probar:
- En cuanto a bebidas, probamos los Djawa drinks, incluyendo los zumos de frutas licuadas súper frescos (5,50 €), pero también una cerveza artesanal elaborada en Montreuil, la Deck & Donohue (7 €).
- Durante este almuerzo descubrimos varias especialidades, incluyendo los platos salteados al wok como el Mi Goreng, fideos de trigo salteados (14 €) o también una ensalada bowl, la Bandung con pollo a la hierbalimón, brotes de espinacas, tomates, cilantro y cebolla frita (14 €).
- De postre, probamos el muy simpático (¡y súper original!) Chocamole, una crema de aguacate con chocolate y café (5,50 €).
El toque extra: todos los locales ofrecen numerosos platos vegetarianos para quienes les interese.
Gracias al restaurante Djawa Valmy por esta invitación.
Djawa Valmy 179 quai de valmy 75010 Paris De lunes a viernes de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:30 Sábados y domingos de 12:00 a 22:30
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Créditos fotográficos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
