La primera vez que vine a este restaurante fue para una hermosa velada de descubrimiento de los vinos de Bergerac Duras el pasado junio, en torno a unos maridajes de comida y vino muy logrados. Volví este verano para descubrir su carta «normal» durante una cena con mi fotógrafo favorito.
Ya me había gustado mucho el local con su fachada llena de ventanales que da a la rue de Paradis. Por cierto, el restaurante está justo al lado del Manoir de Paris, ¡un lugar de terror parisino que me encanta!
En cuanto a la decoración, es muy elegante y los bancos de terciopelo azul marino son muy cómodos. Todo ello le da un aire Art Déco al lugar que me gusta mucho. El establecimiento se distribuye en dos plantas, con una 1ª planta que se puede privatizar para eventos o cenas.
El restaurante también ha sido elegido recientemente como mejor bistró y segundo mejor restaurante del distrito 10 de París por la guía Gault&Millau 2019.
Al frente de este restaurante encontramos a Hugo Pinto, antiguo subchef de Le Quinzième de Cyril Lignac, quien nos propone una cocina locavore con productos frescos y de temporada, con un espíritu de «Riviera mediterránea».
Para probar:
- Como entrante, los macarrones rellenos de foie gras, setas y trufa, con viejo comté gratinado (13 €) son muy deliciosos.
- Para los aficionados, también pueden probar el tentáculo de pulpo a la parrilla con hummus casero y pimiento de Espelette (14 €).
- Como plato principal, ¡el Fish & Chips, al estilo tempura de copos de maíz con su salsa tártara y sus chips caseros (19 €) es un verdadero éxito! Y, al final, es bastante ligero, al contrario de lo que se podría pensar.
- En cuanto a la carne, el magret de pato con patata Darphin y frambuesas (22 €) supo deleitar al fotógrafo favorito.
- ¡Como postre, debéis probar absolutamente (¡es una orden!) la « brioche retrouvée », una versión revisitada de las torrijas con peras caramelizadas y caramelo de mantequilla salada (9 €)! ¡Es realmente una maravilla!
- Si os gusta el ruibarbo y queréis algo más ligero, podéis probar el postre de ruibarbo pochado en su almíbar con crumble y helado de verbena (9 €).
- En cuanto a los vinos, encontramos una selección de vinos naturales, pero no solo eso, con una hermosa diversidad.
Precios: entrantes entre 10 € y 14 € / platos principales entre 15 € y 24 € / postres 9 € / menú degustación con entrante + plato + postre a 33 €
El buen plan: el menú de mediodía a 16 € servido de lunes a viernes, con entrante + plato + postre que cambia cada día (2 opciones en cada caso)
Gracias al 14 Paradis por esta invitación.
14 Paradis 4, rue de Paradis 75010 París abierto de lunes a viernes, 12h a 14h30 y de 19h a 23h, los sábados por la noche de 19h a 23h
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MAPA DE MIS LUGARES DE COMIDA RECOMENDADOS EN PARÍS Y EN LA REGIÓN DE ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Coffee Shop
Brunch 
Heladería
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
