La dirección que les propongo hoy huele a brisa marina y ha sido uno de mis flechazos de los últimos meses en cuanto a lugares parisinos.
La Reine Mer, que acaba de abrir sus puertas recientemente en París en el distrito 11, es un nuevo concepto de local que es, a la vez, una pescadería, un lugar de comida preparada y un restaurante.
El establecimiento apoya la producción y el consumo responsables a través de una oferta de pescados enteros o en filetes, mariscos, ya sean crudos o cocinados, para degustar en el local, para llevar o a domicilio, y provenientes de una pesca sostenible 100% francesa (una elección ética con la que estoy totalmente de acuerdo).
El dueño del local, Grégory Areinx (un tatuado que, por cierto, tiene cierto aire a marinero), les recibe con sencillez y calidez humana para darles algunos consejos sobre cómo degustar sus productos o para que se sienten alrededor de la barra en una de las 12 plazas del restaurante (les aconsejo reservar, ya que el lugar se llena rápido, obviamente).
Al mediodía y por la noche se pueden degustar en el local las preparaciones disponibles para llevar, pero también platos fríos y calientes preparados al minuto ante sus ojos (con temáticas según los días de la semana), todo ello acompañado de una bonita selección de vinos (entre 5,50 € y 12 € por copa).
A probar:
- Decidimos con el fotógrafo preferido pedir varios platos pequeños fríos y calientes tipo tapas para compartir, y todo estaba absolutamente delicioso: el tarama (¡¡¡un espectáculo!!! 9 €); el ceviche de abadejo con cilantro tailandés y granada (14 €); un gravlax de trucha de Banka (9 €); una pequeña sopa de calabaza (5 €) y un tartar de trucha de Banka a la soja con sésamo y jengibre (14 €).
- De postre, para terminar con una nota dulce, probamos el Far breton con ciruelas pasas y el crumble de la casa.
Precio: menú de almuerzo a partir de 9 € y plato del día a 16 €
El gran plan: Happy Oyster Hour todos los días de 17:30 a 19:00 con 6 ostras y una copa de vino por 9 € (¡creo que es insuperable! )
Muchísimas gracias a La Reine Mer y a Morgane por esta bonita invitación.
La Reine Mer 1, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris abierto de martes a sábado de 10:30 a 22:00 y los domingos de 10:30 a 13:30 (solo pescadería)
Descubre a continuación todos mis análisis de restaurantes en París:
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⇒ Mis direcciones para comer productos del mar en París
MIS BUENAS DIRECCIONES DE PESCADO / MARISCO EN PARÍS
⇒ La Reine Mer, pescadería y restaurante de productos del mar
⇒ Polpo, la Brasserie sur l’eau
⇒ La Marée Jeanne
⇒ Sea Bar Paris Pêche
⇒ Istr, bar de ostras
⇒ Autour du Saumon
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MAPA DE MIS BUENAS DIRECCIONES GASTRONÓMICAS EN PARÍS E ILE-DE-FRANCE
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Créditos fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
